الشهاب للوسطية الإسلامية
اهلا وسهلا بك ونرجوا ان تستفيد من هذا المنتدى وان تفيدنا
حللت اهلا وطئت سهلا

نعمل معا في هذا المنتدى لكي نصحح مبادئ الناس والغرب عن الاسلام
ولكي يكون بيتك الثاني وعائلتك
نتشرف بأنمامك إلينا
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

للوسطية
QoinPro.com: Free Bitcoins every 24 hours

عسل النحل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

default عسل النحل

مُساهمة من طرف احباب البيان في الجمعة 16 أكتوبر 2009 - 13:52

عسل
النحل




عسل النحل
هو مادة سكرية عطرة ينتجها النحل من رحيق الأزهار. تجمع النحلات العاملة رحيق
الأزهار من البساتين والغابات وتحمله بجيوب في أرجلها تسمى بمعدة العسل. يقوم النحل
بتخزينه في عيون الشمع السداسية بالخلايا ويختم عليه بأغطية شمعية. ويلجأ إليه
النحل لتغذيته عند تعذر الحصول على رحيق الأزهار كما هو الحال في فصل الشتاء. ويطلق
عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري، و تصنفه منظمة
الفاو ضمن قائمة المنتجات الغابية غير الخشب.

العسل بالإضافة إلى السّكريات
التي يحتويها مثل الفركتوزوالكلوكوز يحتوي أيضًا على كثير من المعادن منها
الماغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوموكلوريد الصوديوم وكبريتات الحديد، والفسفور
.
وصفاء العسل يعتمد على تغير نسبة رحيق الزّهور وحبوب اللقاحالتى يحتوي
عليها.


عن العسل



يتنوع العسل حسب
تنوع مصدر الرحيق سواء أكان من الزهور أَم الافرازات النباتية أَم الأخرجة التي
تتركها الحشرات. ويختلف تبعا لذلك لون العسل ورائحته وطعمه والقابلية للتبلور
والكثافة و القلوية وحتى بعض مكوناته ولو بنسبٍ قليلة.وهناك عوامل أخرى ايضا تؤثر
على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية.
منها عسل الحمضيات - عسل
الكينيا - عسل البرسيم - عسل زهرة الشمس

- العسل الطبيعي لا يتلف ولا يحتاج
لحفظه بالثلاجة فقط يحتاج لحفظه بوعاء محكم الغلق ويخزن بحرارة الغرفة الأعتيادية.

- بسبب أحتواء العسل الطبيعي على سكر الفواكه (الفركتوز) ، فهو أحلى من سكر
المائدة بنسبة 25%.
- يتكون العسل عندما تخلط النحلة رحيق الأزهار
بالأنزيماتها.
- لتكوين العسل بشكله المعروف تنقط النحلة رحيق الزهور المختلط
مع الأنزيمات في فتحات القرص الشمعي وتجففه بالهواء الصادر عن حركة أجنحتها
(بالتهوية).
- يعتمد لون وطعم العسل على الزهور التي جمع النحل الرحيق منها.

- لكي تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسل فإنها تنتقل بين الزهور مسافة تعادل
11 مرة قدر محيط الأرض حول خط الأستواء



avatar
احباب البيان
المدير العام
المدير العام

عدد المساهمات : 702
نقاط : 7937
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 20/07/2009
العمر : 31
الموقع : http://chihabe.go-ogler.com

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://chihabe.go-ogler.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: عسل النحل

مُساهمة من طرف فؤاد أمين في الأربعاء 11 مايو 2011 - 12:42


أولاً : إذا تصادف و حدثت عملية التطريد أثناء وجود النحال بالمنحل فإنه يمكن إتباع ما يلي لإيقاف الطرد عن الطيران بعيداً ليتجمع في منطقة قريبة :
1- تمثيل للظروف الجوية السيئة حيث تجعل الطرد يتجمع في أقرب مكان .
2- رش الطرد برذاذ من الماء على الطرد يجعل الطرد يتجمع في أقرب مكان .
3- عكس أشعة الشمس بواسطة مرآة عادية على تجمع الطرد فيترك الغصن الذي حط عليه.
4- أحداث أصوات عالية بقرع علي صفيحة فارغة أو إطلاق عيار ناري علي مقربة من الطرد فيفزع النحل و يسقط علي الأرض .
5- تعفير الطرد بالتراب إذا كان يطير علي مقربة من سطع الأرض .
حيث أن الأصوات العالية تمثل الرعد والضوء يمثل البرق و التراب في الجو يمثل العواصف والرش بالماء يمثل المطر .
6- وضع في طريق الطرد عصا مثبتة علي الأرض يوضع عليها ثوب أو قماش غامق اللون أو قبعة سوداء فيتجمع عليها الطرد .
7- ينبغي أن يحتفظ النحال ببعض الخلايا الإضافية المليئة بالأساسات الشمعية لجمع وتسكين الطرود في حالة خروجه في حالة وجود النحال عند خروج الطرد .
ثانياً : إذا كان الطرد متجمعاً فوقشجرة يتم الآتي :


1- تجهز خلية فارغة ويوضع فيها إطارات من الحضنة بها بيض و يرقات مع إطار من العسل و يضاف إليها إطاران أو ثلاثة إطارات بها أساسات شمعية حسب حجم الطرد .
2- توضع الخلية المجهزة تحت طرد النحل المذكور ثم يتم قطع الفروع الزائدة و الأوراق و الأزهار التي حول الطرد مع تجنب هز التكثل حتى لا يطير النحل .







و هنا لا خوف من نحل الطرد فإنه لا يميل للسع و يمكن معاملته دون خوف من هيجانه ، لأنه محمل بالعسل وحريص أن لا يترك الملكة لوحدها .
3- أذا حدث أتجاج للطرد و بدأ التكثل في التفكك يجب رش النحل بمحلول سكري بصورة خفيفة والانتظار حتى يتم التجمع مرة ثانية .
4-يتم قطع الافرع الزائدة و من تم تثبيت فرع الشجرة باليد ، كي يكون مستقراً .





5- يتم هز الفرع بقوة دفعة واحدة فوق الخلية المجهزة ليسقط النحل داخلها أو إدخال الفرع بالكامل داخل الخلية في صندوق التربية فوق الإطارات مباشرة .





6- بعد إسقاط كل النحل تغطي الخلية و يسد مدخلها و في اليوم التالي تفحص و ترتب و يفتح بابها فيستقر الطرد بها و تصبح طائفة قائمة بذاتها .


ثالثا : أما إذا تعلق الطرد بمكان يصعب الوصول إليه لعلوهأو لعائق آخر يتم إتباع الآتي :
1- نحبس احدي الملكات في قفص كروي ، فوق أحد الأقراص المثبتة علي عصا طويلة حسب الحاجة ثم نقرب هذا القرص من الطرد فيتجمع النحل عليه .
2- نبدأ بخفض القرص تدريجياً و يدخل إلي صندوق الخلية مسبقاً .
3- و بعد يومين نزيل الملكة المحجوزة إذا وجدت ملكة الطرد أو نطلق سراحها عند فقد الأم .
4- يمكن استعمال شبك ناعم أو قماش ناعم مثبت علي قفص معدني من السلك يوضع حول الطرد و يغلق ثم ننقل النحل إلي خليته المُعدة مسبقاً .
وهناك أحوال كثيرة تعالج كلا حسب الطريقة التي تناسبها و في كل الحالات يجب التأكد من وجود الملكة الأم التي رافقت الطرد و التأكد من دخولها الخلية و التعويض عنها في حالة فقدها . و من الطرق المستعملة كذلك مصائد الطرود .
أنه بشكل عام يستحيل مراقبة و فحص المنحل خلال جميع ساعات النهار و ذلك خلال موسم التطريد و كبديل عن ذلك يتم إتباع الإجراءات التي تمنع أو تسيطر علي عملية التطريد بالرغم من ذلك فإن عملية التطريد محتمل حدوثها حتى في معظم المناحل و لهذا يقوم بعض النحالون الذين لا يتمكنون من زيارة مناحلهم بشكل متكرر تعويض غيابهم عن المنحل بوضع مصائد الإمساك بطرود النحل و ذلك بإغرائها بالسكن بها حيث يتجمع بها الطرد حتى وصول النحال و الفكرة في هذه الطريقة هي :
عزل الملكة علي برواز واحد من الحضنة الصغيرة " البيض و اليرقات و وضعها في صندوق مليء بالأقراص الفارغة و ذلك فوق قاعدة الخلية ثم حجزها بواسطة حاجز ملكات يوضع فوق هذا الصندوق عن صندوق الحضنة الأصلي و الذي يوضع فوق حاجز الملكات كدور ثاني و كذلك العاسلات إن وجدت .
حيث يتم إعدام البيوت الملكية الموجودة به كذلك يتم إكماله بالأقراص الفارغة و في خلال 10 أيام يفحص الصندوق العلوي مرة أخري لإعدام بيوت الملكات الموجودة به .
وعند اكتمال نمو الحضنة تخرج الشغالات و يتم استخدام الأقراص في تخزين العسل . و ذلك في الوقت الذي تبدأ فيه الشغالات في الخروج من الصندوق

فؤاد أمين

عدد المساهمات : 4
نقاط : 4598
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 11/05/2011

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: عسل النحل

مُساهمة من طرف فؤاد أمين في الأربعاء 11 مايو 2011 - 12:46


اسئلة واجوبة عن تربية نحل العسل ؟؟؟؟؟؟
السلام عليكم كيفكم اعضاء منتدانا الكــــــــــــرا يارب بخير دوووووم[/COLOR]

[COLOR="purple"] هذا الموضوع أسئلة وأجوبة من المهتمين بنحل العسل الى المربين

وعنجد فية كل المعلومات الهامة عن نحل العسل ويارب ينول رضاكم

نبدا بسم الله:



- هل يشعر النحل بفقدان العسل الذى استولى عليه النحال فى عملية الفرز؟

بالقطع لا, فالطائفة القوية يمكنها أن تجمع من 2-3 ضعف الكمية التى تحتاجها, فهذا العسل يكون بالفعل زائد عن حاجتها, وما على النحال إلا أن يقوم بتعويض الطائفة بالتغذية على المحاليل السكرية فى أوقات البرد إن لزم الأمر.




- كيف يقوم النحل بإنتاج الشمع؟

يقوم بذلك الأفراد صغيرة السن فى الطائفة, حيث تتجمع هذه الشغالات فى عناقيد لرفع درجة حرارة الجو المحيط بهن فتقوم غدد خاصة فى أسفل البطن تسمى بالغدد الشمعية بإفراز سائل أبيض رقيق بكميات ضئيلة للغاية لا تلبث أن تتجمد(تتحول إلى حالة صلبة عند تعرضها لجو الطائفة متحولة إلى قشور رقيقة ) فتقوم أفراد أخرى فى الطائفة بتجميع هذه القشور واستخدامها فى بناء مزيد من العيون السداسية تحتاجها الطائفة إما لتخزين العسل وحبوب اللقاح وإما لوضع البيض فيها بواسطة الملكة.

بقى أن تعرف أنه لكى يقوم النحل بإنتاج كيلوجرام واحد من الشمع فانه يحتاج إلى 4-6 كيلوجرام من العسل لإتمام هذه العملية!!.




- كم عدد الأفراد فى طائفة النحل؟

يوجد فى الطائفة ثلاثة أنواع من الأفراد: ملكة واحدة وهى على رأس الطائفة وتقوم بمهمة وضع البيض لاستمرار دورة الحياة فى الطائفة و تعيش لمدة 2-5 سنوات, الذكور: ويوجد منها عدة مئات فى الطائفة ومهمتها الوحيدة هى تلقيح الملكة العذراء فى الربيع, الشغالات : وتوجد بأعداد كبيرة قد تصل إلى 50.000 شغالة فى الطائفة الواحدة فى موسم النشاط وينخفض هذا العدد إلى 5000 شغالة فى فصل الشتاء وتقوم بكافة الأنشطة داخل الطائفة من جمع الرحيق والماء وحبوب اللقاح وحراسة الطائفة من الأعداء وتغذية الملكة واليرقات وإنتاج العسل والغذاء الملكى والشمع.




- هل الملكة هى التى تقوم بالتحكم فى الطائفة؟

لا, فالملكة ما هى إلا جهاز لوضع البيض و مجرد وجودها يشيع حالة من الأمن داخل الطائفة أما السيطرة الحقيقة فتعود إلى الشغالة وهى التى تشجع الملكة على وضع البيض أو ترغمها على عدم وضع كميات كبيرة فى أوقات القحط والجفاف.




- لماذا توجد ملكة واحدة فى الطائفة؟

فى الحقيقة هذا غير مفهوم حتى الآن, ولكن المعروف أن شغالة النحل لا تقبل بوجود أكثر من ملكة واحدة داخل الطائفة, وإذا حدث وحاول النحال إدخال ملكة أخرى فى وجود الملكة الأصلية فان النحل يقوم بمهاجمتها فى الحال وقتلها.




- ما هى وظيفة الملكة فى الطائفة؟

لعل الدور الرئيسى للملكة هو وضع البيض, فى موسم النشاط تقوم الملكة بوضع البيض فى العيون السداسية بصورة شبه دائمة ليل نهار, ويستغرق وضع البيضة الواحدة حوالى 20 ثانية, أى حوالى 2000 بيضة فى اليوم الواحد, تلقح الملكة مرة واحدة فى العمر, حيث تحتفظ بالكيس المنوى من الذكر الذى يموت بعد تلقيحه للملكة لانفصال عضوه الذكرى, ومن هذا الكيس المنوى ( والذى يكفيها لحوالى 2-3 أعوام) تستطيع الملكة إخصاب كل بيضة تقوم بوضعها, والبيض المخصب ينتج إناث (الشغالة) والبيض غير المخصب ينتج الذكور, و تبعاً لذلك توجد ثلاثة أشكال للعيون السداسية, العيون الصغيرة ويبلغ قطرها 5 ملم تضع الملكة بيض مخصب الذى ينتج بعد 21 يوماً إناث(الشغالة), وبيوت كبيرة(بقطر 7ملم) تضع الملكة بيض غير مخصب ينتج بعد 24 يوماً الذكور, والنوع الثالث وهو بيوت الملكات والتى يبنيها النحل فى حالة فقدان الملكة الأم وذلك لإنتاج ملكة بديلة لتستمر الحياة فى الطائفة, ويرقة الملكة تنمو إلى الطور الكامل فى خلال 9 - 10 يوماً فقط. ( للمزيد أنظر القسم الخاص بملكة النحل).




- كم يبلغ عمر شغالة نحل العسل؟

يتباين عمر الشغالة وفقاً لأوقات السنة, ففى موسم النشاط تعيش الشغالة لمدة 40 يوماً فقط حيث تموت من كثرة الإرهاق والإجهاد فى موسم النشاط, أما فى فصل الخريف فنظراً لقلة العمل, فان النحلة قد تعيش عدة شهور حتى الربيع التالى.

- كيف يقوم النحل بتوزيع العمل داخل الطائفة؟

يتم تقسيم العمل داخل الطائفة بأسلوب غاية فى الإبداع, وذلك حسب عمر النحلة, ويظهر ذلك من خلال الجدول التالى:

عمر النحلة (باليوم) نوع العمل

1 - 2 تنظف العيون السداسية وتحافظ على درجة الحرارة فى عش الحضنة(اليرقات).

3 - 5 تقوم بتغذية اليرقات الكبيرة ( عمر 3-6 يوم ).

6 - 11 تقوم بتغذية اليرقات الصغيرة ( عمر 1-3 يوم ).

12- 17 تنتج الشمع, تبنى أقراص الشمع, تحمل الغذاء, تلقى بالنحل الميت خارج الطائفة.

18 – 21 تقوم بحراسة مدخل الطائفة ومنع دخول الغرباء.

22 – حتى نهاية عمرها تجمع الرحيق وحبوب اللقاح والماء ( النحل السارح).



- ماذا أفعل إذا رأيت طرداً من النحل؟

لا تنزعج, فان النحل عندما يكون فى حالة تطريد(متجمعاً فى طرد), فانه يكون فى طور هدوء, حتى أنه نادراً ما يقوم باللسع والسبب فى ذلك هو أن النحل عندما يستعد للتطريد فانه يأكل كميات كبيرة من العسل تسبب له ما يشبه التخمة فلا يستطيع القيام بتوجيه آلة اللسع للمهاجمة, يبدأ النحل فى التجمع على هيئة كتلة عنقودية على أحد أفرع الأشجار ويظل على حالته تلك لمدة قد تصل إلى 3 أيام, فى أثناء ذلك تقوم بعض أفراد النحل والمسماة بالنحل الكشاف بالبحث عن مقر جديد للطرد حيث يبدأ فى الانتقال إليه, أما إذا تعرضت لمشاكل أكبر, فانه فى هذه الحالة يمكنك اللجوء إلى أحد النحالين للتعامل مع الطرد.


]

- كيف يقوم النحال باصطياد طرد النحل؟

عندما يخرج النحل للتطريد فانه فى حقيقة الأمر يخرج باحثاً عن مكان جديد ليستقر فيه, وهنا يمكن للنحال أن يضع خلية خشبية فارغة بها بعض الإطارات الشمعية والتى تحتوى على قليل من العسل, يحاول وضعها بالقرب من مكان تجمع الطرد بقدر الامكان, هنا فى الغالب سوف يكتشف النحل الكشاف مكان الصندوق فيبدأ فى توجيه باقى أفراد الطرد إلى المكان الجديد, فى أحيان أخرى قد يقوم النحال بإنزال الطرد بنفسه فى الصندوق ( هذا إذا كان الطرد فى متناول يده).

للمزيد اقرأ هذا الموضوع...




- بعيداً عن منتجات النحل, هل للنحل فوائد أخرى؟

بالتأكيد, فللنحل دور عظيم الفائدة فى تلقيح المحاصيل الزراعية, ويكفى أن تعلم (على سبيل المثال) أن وجود طوائف النحل فى حدائق الموالح يؤدى إلى زيادة فى محصول الثمار بنسبة قد تزيد على 40%, وهذا من أهم الأسباب التى دفعت الحكومة المصرية إلى إعفاء مشاريع تربية النحل من جميع أنواع الضرائب إعفاءً نهائياً تشجيعاً للأفراد على تأسيس المزيد من طوائف النحل, وفى الولايات المتحدة فان أصحاب الحدائق يقومون باستئجار أعداد كبيرة من طوائف النحل من أصحاب المناحل القوية لتلقيح أشجار الفاكهة فى مواسم الإزهار.



- أشاهد بعض النحالين يدخنون على الطوائف لتهدئة النحل, فهل الدخان يهدئ النحل أم يثيره؟

من أكثر الأشياء التى تخيف النحل هى النار, فعندما يشعر النحل فى الطائفة بوجود الدخان فانه يقوم بالتهام أكبر كمية من العسل استعداداً لمغادرة الطائفة التى تحترق( كما يعتقد!) فيؤدى هذا إلى انشغاله عن مهاجمة النحال الذى يقوم بعمله فى فحص الطائفة.


- لماذا يقوم النحل بإنتاج العسل؟

العسل هو مصدر الطاقة الرئيسى للنحل, ومن المعروف أن طائفة النحل لا تدخل فى مرحلة كمون(سبات)فى فصل الشتاء, مثل العديد من أنواع الحشرات الأخرى, ولأن النحل يعيش فى حياة اجتماعية, فانه يستمر فى حالة نشاط فى أوقات البرد, حيث يتجمع فى شكل عناقيد لتوفير جو من الدفء داخل الطائفة, وهنا تأتى الأهمية البالغة لمحصول العسل, حيث يمد النحل بالطاقة اللازمة للتدفئة, وعندما يقوم النحال بجمع هذا المحصول وحرمان الطائفة منه, فانه يتعين عليه أن يعوض النحل عنه فى فصل الشتاء وذلك بتوفير بدائل أخرى من مصادر الطاقة وغالباً ما تكون فى صورة محاليل سكرية تقدم للنحل فى أوقات البرد.




- كيف يقوم النحل بإنتاج العسل؟

يقوم النحل بجمع رحيق الزهور وهو عبارة عن محلول سكرى تفرزه غدد خاصة فى الزهرة لجذب الحشرات المختلفة لإتمام عملية التلقيح فى النبات وهو محلول خفيف يتكون من حوالى 60% ماء + 40% سكريات ثنائية ومركبة بالإضافة إلى نسبة ضئيلة من العناصر المعدنية والصبغيات المختلفة, يقوم النحل بنقل الرحيق إلى الطائفة و تسليمه للأفراد المنزلية ( راجع تقسيم العمل بين أفراد الطائفة فى القسم الخاص بشغالة النحل) والتى تقوم بدورها بإنضاج الرحيق من خلال عمليتين متزامنتين:

1- عملية فيزيائية: حيث تقوم الشغالة بسحب قطرة من الرحيق بواسطة خرطومها وإعادتها مرة أخرى وتقوم بتكرار هذه العملية مرات عديدة, وتؤدى هذه العملية التكرارية إلى تعريض دائم لقطرة الرحيق إلى جو الطائفة الحار فيتم تبخير نسبة عالية من الماء الموجود بها إلى أن تصل نسبة الماء إلى حوالى 18% بعد أن كان 60%.

2- عملية كيميائية: وهى متزامنة مع العملية الأخرى, وفيها تقوم إنزيمات خاصة تفرزها حوصلة الشغالة(المعدة) بتكسير السكريات العديدة (تتركب من جزيئات عديدة) والثنائية وأهمها السكروز(السكر العادى) الذى يتركب من جزيئين اثنين ( جلوكوز وفركتوز) فتقوم هذه الإنزيمات(إنزيم الانفرتيز) بتكسير(هضم) السكروز إلى سكريات أحادية( تتكون من جزئ واحد)وهى الجلوكوز والفركتوز.

مما سبق وكما قد تكون قد قرأت فى القسم الخاص بفوائد العسل, تجد أن العسل عبارة عن غذاء مهضوم جاهز لا يحتاج إلى أية عمليات هضم فى معدة الإنسان فتتم عملية امتصاصه فى الدم بعد دقائق من تناوله فيستعيد الجسم طاقته المفقودة فى وقت وجيز.




- ما هى أكبر كمية من العسل يمكن لطائفة النحل جمعها؟

فى الظروف المثالية مثل مصدر غنى بالرحيق, وطائفة قوية تحتوى على الأقل على 50.000 شغالة سارحة فإنها يمكنها أن تجمع حتى 20 كيلوجراما منالعسل الفائض عن حاجتها.




- كيف يقوم النحال باستخراج العسل من الطائفة؟

بعد انتهاء موسم الفيض, حيث يكون انتهت عملية جمع الرحيق من الحقل, وقيام النحل بإنضاج العسل داخل الإطارات الشمعية(وعلامة النضج هو تغطية العيون السداسية بطبقة رقيقة من الشمع يسميها النحالون "البرشام" أو "الختم" ) فان النحال يستعد لعملية جنى العسل, حيث يقوم باستخراج الإطارات الشمعية المحتوية على العسل ويقوم بإزالة النحل من عليها إلى داخل الطائفة, ثم يقوم بنقلها إلى غرفة مخصصة لذلك لفرزها, وتتلخص عملية فرزالعسل فى الخطوات التالية:

1- إزالة الأغطية الشمعية الرقيقة بواسطة سكاكين مخصصة لذلك وأحيانا سكاكين عادية.

2- وضعها فى جهاز يسمى الفراز وهو يعمل بخاصية الطرد المركزى, حيث تتم فيه عملية استخلاص العسل من الإطارات الذى يتجمع فى أسفل الفراز.

3- تم جمع العسل من أسفل الفراز فى أوانى مخصصة لذلك, ثم تفرغ فى إناء كبير مخصص لإنضاج العسل ويسميه النحالون "المنضج".

4- يترك العسل فى المنضج لمدة أسبوع تقريباً ثم تبدأ عملية تعبئته وبيعه( عسل خام).

5- أحياناً يقوم النحالون بتصفية العسل بتسخينه فى حمام مائى وتصفيته بواسطة أغطية نسيجية رقيقة(الشاش) لاستبعاد ما به من شوائب(عسل مصفى) إلا أن هذه العملية وان كانت تمنح العسل رونقاً جيداً مما يجعل المستهلكين أكثر إقبالا على شراءه وتفضيله على العسل الخام, إلا أنه يكون أقل فائدة غذائية من العسل الخام حيث تعمل طريقة التصفية على فصل ما به من جزيئات حبوب اللقاح والتى يرجع إليها المحتوى البروتينى والفيتامينى الموجودين فى العسل.

6- فى نهاية عملية الفرز بقوم النحال بإعادة الإطارات الشمعية الفارغة إلى طائفة النحل.







- ما هي أفضل الوسائل لمكافحة دبور البلح الأحمر؟

مصائد دبور البلح هى أفضل الطرق المتاحة حاليا لاصطياد الدبور الأحمر.

وأنا شخصيا استخدمتها هذا العام وأتت بنتائج طيبة جدا, ولكى يمكن استخدام المصائد بفاعلية فى اصطياد دبور البلح, يجب وضع مادة غذائية داخل المصيدة ويفضلها الدبور, أفضل هذه المواد(والتى جربتها شخصياً) هى البلح الأسمر, تقشر البلحة - ولا تهرس - أى توضع بحالتها سليمة داخل المصيدة، يمكن وضح 3 بلحات ( بهذه الطريقة كانت المصيدة تصطاد ما بين 50-100 دبور فى اليوم) ويفضل وضع المصيدة فى أكثر الأماكن التى يتجمع فيها الدبور فى المنحل.

طريقة أخرى بسيطة وسهلة جربتها بنفسى وأتت بنفس النتائج السابق ذكرها, أحضرت إناء بلاستيكى كبير الحجم ووضعت به كمية من العسل- أو كمية من المحلول السكرى - ووضعت الإناء داخل الغرفة الملحقة بالنحل وفتحت نافذة الغرفة, اصطادت هذه المصيدة البسيطة أعداد هائلة من الدبور قد تزيد عن المصيدة التقليدية!!.




- أرغب فى تأسيس منحل ولا أعرف من أين أو كيف أبدأ؟

يجب أن تحددى أولاً وقبل كل شئ هل الهدف من رغبتك فى إنشاء منحل لمجرد الهواية أم كمشروع تجارى اقتصادى يهدف إلى الربح, فإذا كان للهواية فلا بأس بتكوين عدد محدود من الطوائف ( 5 - 10 طوائف ) بجانب المنزل أو على سطح المنزل بشرط التأكد من أن ذلك لن يسبب ضرراً للجيران, كذلك أن يكون المنزل فى منطقة غنية بالأزهار لأنها هى المصدر الوحيد الذى يمد النحل بالرحيق الذى ينتج منه العسل, بالإضافة لحبوب اللقاح التى تعتبر الغذاء الوحيد للنحل و بدونها لن تستمر الحياة فى طائفة النحل فبدون الأزهار لن يكون هناك عسل إطلاقا ( ولا نحل من أصله).

أما إذا كان الهدف هو الربح, فينقلنا هذا إلى حديث طويل جداً, و للتعرف على خطوات إنشاء المناحل والشروط اللازمة لنجاح المشروع يمكنك الرجوع لدراسة الجدوى المنشورة فى هذه الصفحة.




- أنت تقول أن تغذية النحل على السكر لا علاقة له بانتاج عسل السكر, وفى نفس الوقت تدعو إلى التعذية السكرية, كيف يمكن التوفيق بين الحالتين؟

أولاً: أنا لم أقل أى شئ فى موقعى فالكلام منقول حرفياً عما قاله الأستاذ الدكتور: محمد نجيب الأنصارى أستاذ الحشرات الاقتصادية بكلية الزراعة-جامعة الإسكندرية ونائب رئيس جمعية مربى النحل بالكلية, وبالرغم من أننى كنت واثقاُ - كما ذكرت سابقاً - بأن هذا الكلام سيثير العديد من التساؤلات لعدم وضوحه إلى درجة ما وخصوصاً لمن ليست لهم دراية بتربية النحل, إلا أننى آثرت نقله حرفياً للأمانة العلمية.

وقبل أن أعرض لك وجهة نظرى بهذا الصدد يجب أولاً أن أوضح نقطة هامة و تتعلق بسوق تجارة العسل وثقافة المستهلكين, فمن خلال عملى الطويل فى تجارة العسل انتهيت إلى نتيجة هامة وهى أن معظم (وليس كل) المستهلكين درايتهم محدودة للغاية بنوعية العمل فى مجال تربية النحل (هذا فى مصر, ولا أعرف ما هو الحال فى البلاد العربية الأخرى), ونظراً لانتشار نوعيات عديدة من العسل الردئ المنتج صناعياً بواسطة السكر المحول إنزيميا, فقد أحاطت بهذه التجارة العديد من الشبهات واختلط الأمر على العديد من المستهلكين, فأصبحوا يعتقدون اعتقاداً وثيقاً (لا يقبل الجدل أو النقاش) بأن تغذية النحل على المحاليل السكرية فى أى وقت من العام, ومهما كان السبب (وخصوصاً فى الشتاء, حيث تستلزم تربية النحل هذه العملية للحفاظ على الطوائف من الهلاك جوعاً) سيؤدى حتماً إلى إنتاج عسل سكر ناتج من تغذية النحل بالمحاليل السكرية فى مواسم العسل الطبيعية, ومن هذا المنطلق جاءت كلمة الأستاذ الدكتور/ الأنصارى لتوضح هذا اللبس عند جمهور المستهلكين, حيث يقصد وبصورة مباشرة أن تغذية النحل هى عملية ضرورية وبل من أهم العمليات التى يوليها مربوا النحل اهتماماً كبيراً فى أوقات الجوع للحفاظ على طوائفهم من الهلاك, أما تغذية النحل على المحاليل السكرية فى موسم النشاط فان هذا لم يرد فى قصد الدكتور الأنصارى (على ما أعتقد) وكما توقعت أنت فان هذه التغذية ستؤدى حتماً إلى إنتاج عسل نحل من المحاليل السكرية, وهذا شئ بديهى كما توقعت أنت.

خلاصة القول أن تغذية النحل فى فصل الشتاء لا تؤدى إطلاقا إلى إنتاج عسل نحل فى موسم النشاط فى الصيف (وهذا ما يعتقده معظم المستهلكين) حيث يستهلك النحل هذه المحاليل فى إنتاج الطاقة للتدفئة, أما تغذية النحل فى موسم النشاط فهذا بالطبع يؤدى إلى إنتاج عسل وهذا عمل مرفوض أساساً من قبل المربين.



- ما المقصود بمواسم الفيض للعسل, وكيف يمكن التعرف عليها؟

المقصود بمواسم العسل هو الوقت الذى يحدث فيه فيض الرحيق والذى يجمعه النحل من الأزهار, وبالتالى لكى يحدث هذا الفيض (المقصود بالفيض هو الرحيق الذى يصبح زائدا أو فائضا عن حاجة النحل الاستهلاكية فيخزنه فى صورة عسل) يجب وجود كم كبير من أزهار النباتات التى تكفى النحل, فمثلا لابد من وجود فدان واحد من أزهار القطن لكل 2- 4 طوائف حتى يمكن جمع كمية كبيرة من العسل, ومواسم الفيض تختلف بالطبع من بلد لآخر, ففى مصر مثلاً يبدأ تزهير نباتات البرسيم فى أوائل شهر مايو لذلك يجب على المربين عندنا أن يتوقفوا عن التغذية بالمحاليل السكرية على الأقل فى منتصف شهر أبريل حتى لا يختلط العسل الناتج من السكر بالعسل الناتج من الرحيق.

وعموماً, يجب إيقاف عملية التغذية قبل التزهير بفترة لا تقل عن أسبوع على الأقل.

ويمكن للنحال أن يغذى فى أى وقت من السنة ولأى سبب مثل إنتاج الطرود والنحل المرزوم اللذان يستلزمان التغذية بكثافة, وطالما لا يوجد موسم قريب لإنتاج للعسل.

ويمكن معرفة مواسم العسل بسهولة حتى للنحال المبتدئ وذلك عندما يلاحظ تزايد كميات الرحيق المخزنة فى أقراص الشمع بالطوائف حيث يدل ذلك على بداية جمع العسل, كذلك إذا كانت توجد محاصيل مزهرة على مساحات كبيرة قد تؤدى إلى حدوث الفيض.


- ما هي الأزهار التى تحتوى على رحيق وتجذب النحل لكى يجمع أكبر كميه من العسل

معظم الأزهار (وخصوصا فى النباتات حشرية التلقيح) يمكنها إفراز الرحيق, وفيما يتعلق بالعلاقة بين نحل العسل, فان العامل المحدد فى قدرة النحل على جمع أكبر كمية من الرحيق وتحويله إلى عسل, ليس نوع الأزهار وإنما كثرة هذه الأزهار (كثرة المحاصيل المزهرة بصفة عامة وامتدادها على مساحات شاسعة) فكلما اتسعت هذه المساحة كلما زاد مجموع النحل من الرحيق.

فمثلاً فى محاصيل البرسيم يجب توافر فدانين منزرعين بنبات البرسيم المزهرة لكل 2-4 طوائف نحل وإذا زادت عدد الطوائف عن ذلك بدون زيادة المساحة المنزرعة بالبرسيم فانه يقل إنتاج النحل من العسل.

ملاحظة:

من خلال أسئلة العديد من زوار الموقع وجدت أن العديد من الراغبين فى بدء مشروع منحل يعتقدون أن عليهم زراعة المحاصيل اللازمة للنحل لكى يجمع منها الرحيق, وهذا غير صحيح تماماً بل وغير عملى, والأصح هنا هو أن كل راغب فى تأسيس مشروع منحل يجب أولاً أن يختار المنطقة الزراعية المناسبة والمنزرعة بمساحات شاسعة من المحاصيل المزهرة, وإذا لم تتوفر مثل هذه المساحات المزهرة فلا مفر أمامه من إلغاء الفكرة من ذهنه تماماً.




-أرغب فى تأسيس مشروع نحل ولكن ليس لى تجربة سابقة وأخاف الفشل وخسارة رأس مالي...؟

أحب أن أطمئنك أن مشروع النحل - على النقيض من المشاريع الأخرى - يتميز بأنه يمكن بدءه بأقل تكلفة ممكنة على سبيل التجربة والتعلم, كما يمكنك إكثاره وزيادة أعداد الطوائف بنفسك بأقل قدر من التكاليف, فمهما كان رأس المال الذى تملكه ضئيل فيمكنك البدء حالاً.
مثلاً: يمكنك البداية بعدد 10 طوائف بتكلفته تتراوح بين من 800 - 1000 جنيه مصرى (يتراوح السعر على حسب نوعية الخلايا الخشبية وهل هى جديدة أم مستعملة), ومع العشرة طوائف يمكنك بداية رحلتك مع مشروعك الصغير والاستفادة من أخطاءك فى العمل حتى تصل إلى حد أدنى من الخبرة الذى يسمح لك بالتوسع وزيادة أعداد الطوائف من نفس المنحل (يمكن لأى نحال ذى خبرة متوسطة أن يبدأ بعشرة طوائف ثم بالتقسيم يصل بالعدد إلى أكثر من 50 طائفة فى خلال عام واحد).



- أريد أن أعرف شيئاً عن صارف النحل و استخدامه, أيضاً كيف أستطيع تلوين الملكة أو تعليمها لسهولة رؤيتها عند الكشف على الخلية.

بالنسبة لصارف النحل فهو آلة معدنية تسمح للنحل بالمرور فى اتجاه واحد فقط, ويركب بإحكام فى الفتحة المستطيلة للغطاء الداخلى (لوحة صارف النحل) والذى يفصل بين صندوق التربية(السفلى) وصندوق العاسلة(العلوى), وبعد التركيب فان النحل يبدأ فى الانتقال إلى عش الحضنة السفلى ولا يستطيع العودة لصندوق العاسلة, وفى خلال 48 ساعة يصبح صندوق العاسلة شبه فارغ من النحل مما يسهل على النحال عملية استخراج براويز العسل لقطفها

أما بالنسبة لترقيم الملكات:

فانه يتم تعليم الملكات بطرق عديدة وذلك لعدة أسباب:

1- ليتأكد مربى النحل من الملكة التى سوف يقوم بالتربية من نسلها.

2- معرفة عمر الملكة وسنة إنتاجها.

3- إذا حدث وفقدت الملكة أو استبدلها النحل فإن النحال يتأكد بشكل واضح من ذلك.

4- سهولة العثور على الملكة أثناء فحص الطائفة وذلك عن طريق العلامة المميزة.

ويستخدم فى تعليم الملكات مواد وطرق عديدة منها استخدام الألوان البلاستيكية المتلألئة والأرقام من 1: 99 وكذلك الأقراص المقعرة ذات المواد اللاصقة السريعة والتى عند وضعها على قمة مركز صدر الملكة تثبت بإحكام, وأيضاً إكلادور الأظافر والبويات وغيرها.

وفى سنة 1972 فإن "Smith" اقترح الشفرة اللونية أو الألوان الكودية, وهى عبارة عن خمسة ألوان يتم إتباعها فى دورة خماسية حيث يتم تطبيق لون واحد منها كل سنة على الملكات المنتجة فى العام المحدد ويتم ترتيب هذه الألوان كما يلى:
1- الأصفر

2- الأحمر

3- الأخضر

4- الأزرق

5- الأبيض



فؤاد أمين

عدد المساهمات : 4
نقاط : 4598
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 11/05/2011

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى