الشهاب للوسطية الإسلامية
اهلا وسهلا بك ونرجوا ان تستفيد من هذا المنتدى وان تفيدنا
حللت اهلا وطئت سهلا

نعمل معا في هذا المنتدى لكي نصحح مبادئ الناس والغرب عن الاسلام
ولكي يكون بيتك الثاني وعائلتك
نتشرف بأنمامك إلينا
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

للوسطية
QoinPro.com: Free Bitcoins every 24 hours

************////////////// تورتة روعة............ /////////////////////***********

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

default ************////////////// تورتة روعة............ /////////////////////***********

مُساهمة من طرف سعيدة في السبت 5 فبراير 2011 - 18:30


راح توضح منيح
القالب بجي فيه 3 صواني مع دوائر متصلة ببعضها منشان نفرق الالوان عن بعضها
راح نشوف الصور مع الطريقة




اول شي المقادير :
مقدار من الشوكولانة الخاصة بالطبخ
4 كوب من الدقيق
كوب زبدة
2 كوب من السكر
4 بيض
ملعقة فانيلا
3 ملاعق بيج بودر
م ص ملح
كوب وربع حليب بحرارة الغرفة

الطريقة :
اول شيء بنقوم بوضع مكعبات الشوكولاتة لحمام مائي حتى تدوب الشكوكولا
وبتتركيها على جنب لحتى تبرد
بتنخلي الدقيق والبج بودر والملح معا
نضرب الزبدة لحتى تصير هشة بضيفي عليهاالسكر والفانيلا لحتى يصير
الخليط متل الكريمة
بعدين بضيفي البيضة وحدة وحدة وبتحلطيهمونضرب بالمضرب
بعدين ضيفي شوية دقيق وشوية حليب بالتدريج الى ان يندمج المواد مع بعضها
بتقسمي الخليط الي قسمين يعني انا قسمت كل خليط 3 كبايات
بتحطي على واحد من الخليط الشوكولا المذوبة وبتحلطيها ببطء
بتكوني حضرتي القوالب طبعا عليهم الزيت ممكن تحطي ورق زبدة وتدهني
طراف القالب بالزيت منشان ما يلزق

هذا شكل القالب

وهذا بعد الخبز

بتجبي اول طبقة دهنت عليها بالفرشاة قطر وحطيت عليها طبقة من مربى الفريز

وكل طبقة نفس الشيء لحتى يخلصوا الثلاث طبقات



بهذا الوقت لنحضر صلصة الشوكولاه يلي يدنا نزين فيها القالب

مقادير صلصة الشوكولاته

أونصات من الشوكولا الخاصة بالحلويات
6 ملاعق كبيرة من الحليب
3 أكواب سكر ناعم
6 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح

الطريقة :
ذوبي الشوكولا على حرارة منخفضة
سخني الحليب حتى يغلي وفوراً أبعديه عن الحرارة وأضيفي السكر واخفقي
حتى يصبح خليطاً ناعماً
أضيفي الشوكولا المذابة، وامزجي جيداً وبردي حتى يصبح دافئاً
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية، وأضيفي الملح والفانيلا
وخليط الشوكولا المبردة واخفقي بسرعة حتى يصبح ناعم وكريمي.
افردي على الكيك فوراً.


بهذه اللطريقة

انا قلبتو على صحن تاني للتزيين والتقديم

وهذه هي طريقة التزيين


_________________
[/img]
avatar
سعيدة
نائب المدير
نائب المدير

عدد المساهمات : 91
نقاط : 6332
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 20/07/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى